蜜芋とは

種子島の名産、蜜芋とは

まるでスイートポテトを食べてるような甘さを楽しめる蜜芋。
これは鹿児島の種子島の特産品の1つで、あんのう芋とも呼ばれています。
独特の蜜溢れる旨みたっぷりのサツマイモは、日本一甘いとも言われています。

このサツマイモは、蒸すだけで和菓子のように甘さを味わえます。
焼き芋が美味しいこの時期は、この蜜芋の需要が高まりますので、売り切れにはご注意くださいね！

蜜芋の別名は「あんのう芋」

あんのう芋は、漢字で「安納芋」と書きます。
鹿児島県種子島の西之表市安納(あんのう)地区で栽培されている為、そのような名前がつけられました。
西之表市安納の土地は、ミネラル分が非常に多いと言われています。
安納芋は植え付けから収穫まで約5〜6ヶ月かけて栽培し9月中旬より収穫されます。
収穫した「蜜芋」はさらに40日間ほど熟成させて甘みを高めます。